Ludum Educational è dotata di una cucina interna che garantisce sia il rigoroso rispetto delle tabelle dietetiche create dal pediatra/nutrizionista, sia la preparazione dei cibi, privilegiando la naturalità e la stagionalità. Le pietanze vengono cotte al vapore, al forno, bollite o stufate, senza aggiunta di sale o zucchero. Si utilizza esclusivamente olio di oliva extravergine.

Sono previsti due menu, uno per la stagione invernale e uno per quella estiva, definiti con una rotazione di 5 settimane.

Se un bambino, per motivi di salute, necessita di consumare cibi specifici, la cucina di Ludum è in grado di approntare particolari diete speciali, previa certificazione e diagnosi del pediatra attestante l’esistenza di una particolare patologia o la necessità di eliminare alcuni alimenti.

Possono usufruire di un regime dietetico speciale anche i bambini per i quali il Genitore, per motivi etico-religiosi, presenti richiesta scritta per la preparazione di un menù personalizzato, rispettoso delle proprie convinzioni religiose.